L’espace en trois dimensions
Un m² au sol ne décrit pas toute la culture
Une tomate ou un concombre palissé utilise la hauteur de la serre. Une laitue ou un épinard reste proche du sol. Dans les deux cas, l’humidité et la lumière dépendent de la manière dont le couvert se ferme. La bonne densité est celle qui exploite le volume sans rendre le suivi sanitaire et la récolte difficiles.
Lumière
Un couvert fermé ombre les feuilles basses et peut ralentir la coloration ou le renouvellement du feuillage.
Humidité
Plus les feuilles se touchent, plus le séchage est lent après condensation ou aspersion.
Accès
Palissage, taille, observation et récolte exigent des allées réellement praticables.
Durée
Une culture longue occupe davantage le volume qu’un créneau court récolté avant fermeture complète.
Tomate et concombre
Compter les têtes productives et la vigueur
Pour la tomate, une référence professionnelle indique environ 2,7 plants/m² pour une hybride et 1,7 plant/m² pour une greffée, souvent plus vigoureuse et conduite sur deux bras. Le repère MT sur planche de 1,20 m est de deux rangs à 50 cm, soit 3,33 plants/m² de planche. La comparaison n’est valable qu’en précisant surface totale ou planche, nombre de têtes et largeur des allées.
Pour le concombre, le même repère MT de deux rangs à 50 cm sert de point de départ. Diminuez la population si la vigueur, le palissage ou la durée de culture ferment trop vite le haut de la serre.
Un plant peut porter plusieurs têtes. Remplacer deux plants francs par un plant greffé conduit sur deux bras modifie le nombre de pieds, sans forcément réduire le nombre de tiges productives.
Vos dimensions réelles
Vérifiez le nombre de plants avant de commander
Indiquez largeur, longueur, rangs et espacements. Le calculateur MT donne la densité et le besoin total sans imposer un modèle de culture.
Salades et épinards
Sous abri froid, la vitesse de séchage devient prioritaire
En automne et en hiver, la culture reste plus longtemps en place et le rayonnement est plus faible. Une densité acceptable au printemps peut devenir trop fermée. Sur laitue, partez du repère de 14 plants/m² de planche puis donnez plus d’espace si le calibre, la variété ou l’humidité le demandent. Sur épinard en mottes, le repère MT est de 16 plants/m² en six rangs sur 1,20 m.
- observer la condensation au lever du jour et le temps de séchage ;
- éviter que les feuilles adultes se chevauchent durablement ;
- adapter les horaires d’irrigation pour ne pas entrer dans la nuit avec un couvert humide ;
- maintenir des passages permettant d’aérer, surveiller et récolter sans blessure.
Dessiner avant de planter
Les décisions à prendre sur le plan de serre
- 01Fixer les allées
Partir du chariot, des caisses et des gestes de récolte, puis réserver cet espace.
- 02Positionner irrigation et palissage
Faire coïncider goutte-à-goutte, fils, rangs et accès aux organes de la plante.
- 03Calculer la population
Employer la largeur de planche réellement cultivée et l’espacement sur le rang.
- 04Contrôler en cours de cycle
Noter fermeture du couvert, pertes sanitaires, calibre et temps de travail avant la saison suivante.
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Articles complémentaires
Questions fréquentes
Les réponses rapides
Faut-il planter plus dense sous serre ?
Pas automatiquement. L’abri augmente le potentiel mais aussi les enjeux de lumière, d’humidité, de palissage et d’accès. La saison et la vigueur doivent guider la décision.
Comment comparer deux densités de tomate sous serre ?
Vérifiez la surface comptée, le greffage, le nombre de têtes par plant, la largeur des allées et la durée de culture.
Pourquoi espacer davantage les salades en hiver ?
Le feuillage sèche plus lentement et la culture reste plus longtemps en place. Un peu plus d’air peut améliorer la régularité et la qualité sanitaire.
Transparence éditoriale
Sources, convention et révision
Dernière révision : . Article produit par Maraîchage Technique.
Les valeurs « Repère MT » sont des pratiques de terrain sur planches de 1,20 m. Sauf mention contraire, les plants/m² sont calculés sur la planche cultivée, hors passe-pieds. Les références externes peuvent employer une autre convention : vérifiez toujours le contexte avant comparaison.
- Bio Nouvelle-Aquitaine et GRAB — La tomate : conduite, densité et ergonomie sous serre
- Province de Colombie-Britannique — Guide professionnel de production de la laitue
- Chambres d’agriculture de Bretagne — Vers plus de durabilité en maraîchage biologique
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